Institut für Aus- und Weiterbildung
in Chinesischer Medizin

Inhalt

Franz Kratochwil wird Ihnen einfache konkrete Beispiele von Nahrungsmitteln und Speisen aufzeigen, die das Gesunderhaltende mit dem Genuss verbinden. Und Sie werden die Speisen gemeinsam zubereiten...

 

Auswahlkriterien für Speisen und Getränke sind deren Geschmäcke und Temperaturverhalten. Der Geschmack zeigt uns an, auf welche Art das Nahrungsmittel auf den Fluss und den Zustand der Körpersubstanzen wirkt. Das Temperaturverhalten sagt etwas darüber, ob ein Nahrungsmittel eine Yin- oder Yang-Wirkung auf den Organismus hervorruft. Die Anwendung dieser Erkenntnisse entscheidet darüber, ob eine Speise geeignet ist, Blockaden im Fluss aufzulösen, die Reserven aufzufüllen oder die Konstitution zu stärken. Weiterhin zählt, ob etwas gekocht, geschmort, im Dampf gegart oder roh gegessen wird. Behandlungs-Strategien und konkrete Speisen-Vorschläge werden für diätetisch relevante Krankheitsmuster praxisnah vorgestellt.

 

Das Seminar wird Ihnen einen anschaulichen theoretischen und praktischen Einblick in die Grundlagen chinesischer Diätetik vermitteln. Lassen Sie sich persönlich anregen und bereichern Sie Ihr therapeutisches Angebot mit TCM-Ernährungsberatung.